清燉無花果牛肉湯

洋蔥、胡蘿蔔切塊；蔥取一小段切蔥花；牛肋條切塊撒上鹽胡椒備用。

起鍋將牛肋條煎炒出香味，再加入整顆無花果乾、蒜頭、蔥及蔬菜塊拌炒後再加入紹興酒及水燉煮30分鐘至牛腩軟嫩調味。

同上鍋再加入豆芽菜撒上蔥花即可完成。